Рецепт успешной свадьбы

Жених и невеста есть, зал торжеств заказан, платье выбрано, но все знают, что свадьба без торта - не свадьба. Главное на свадьбе - еда. Свадебные блюда обычно демонстративно трудоемкие: будь это куриные ноги, фаршированные сардины или элегантные ломтики лосося. Раньше, когда кейтеринга еще не было, приготовление свадебных блюд было делом всей большой семьи и ее соседей, так что у каждой общины сформировалась уникальная свадебная кухня - еврейско-турецкая, еврейско-марокканская, еврейско-итальянская. Все это разнообразие влилось в свадебную кухню Израиля - от ультраортодоксов Бней Брака до социалистов-киббуцников.

О недооцененном разнообразии еврейской и израильской свадебной кухни рассказывает ведущий израильский фуд-редактор, глава издательства Lunch Box, автор бестселлера "Рецепты успешной свадьбы" Офер Варди.

Гостей ждет небольшая дегустация.

Вход бесплатный, но необходима онлайн-регистрация.

ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦИЯ

Еврейская свадебная кухня